Nación Arawako Karibe – Ayiti
Originario de la región de Cibao en la República Dominicana, Marcos Ramírez es un chef que nació en la cocina de la naturaleza. Mantiene una profunda relación basada en el respeto por la tierra, por sus frutos y por los ciclos vitales que la sustentan. Apasionado investigador de las técnicas culinarias ancestrales, Marcos integra técnicas y sabores tradicionales en una práctica culinaria moderna y vibrante.
